Mango Mille Feuille

Mango Mille Feuille

芒果拿破崙餅, 面層酥皮, 第二層吉士醬, 第三層芒果肉, 第四層海綿蛋糕, 然後再重覆酥皮, 吉士醬...etc

好難整+好難整+好難整+好難整+好難整。

我家用的是大焗爐 (at least i think it's big..), 但仍然是位置不夠, 所以塊酥皮要分三次焗, 每塊焗上二十分鐘, 還要切割度位,

芒果批了四個, 單是去皮切粒可以再花上二十分鐘。

吉士醬煮了500g, 到最後還是不夠用.. 因為我一開始太闊綽的唧在底層.. = ="

一直想試做這個拿破崙餅, 最終都算完成了。

下次有機會的話, 好想去上烘焙班學一學這個。