Wednesday 25 August 2010

Chocolate Mousse Cake













鏡面朱古力蛋糕
第一次嘗試弄這種全個鏡面的效果,
滴到整個廚房都係.. 抺到我頭髮衣服手腳都黏著朱古力 (= =)"


小時候 每逢新年都會回鄉探望外婆外公,
有一年, 公公的喉嚨患上了癌症, 聲帶被切除了。
自此以後, 他說話不多, 亦只能帶著沙啞的聲音 輕聲地說。
記憶中, 他老是輕輕的揮著手, 叫我過去, 在我耳邊微語。
那時候, 其實他說的我都聽不懂, 卻只有點頭說好。
很多年了, 外公原本的聲線是怎樣的? 我已記不起了...
但我仍然記得的是, 每天清早外公都會駕著腳踏車, 走到老遠的市場。
當我起床的時候, 總會看到餐桌上一包包的牛奶, 那是外公從市場帶回來的。
然後他又再揮揮手, 叫我們去吃早點。在我心裡, 他總是那麼的和藹可親。

早陣子外公進了醫院, 醫生說有生命危險.. 我一聽到, 眼淚就不停的掉下來。
我沒有察覺, 原來他老了, 外公已經76歲了。再想想我媽, 她也老了。
小時候每天都想長大, 現在卻想讓時間停下來, 害怕時間會把他們一個一個都帶走。
外公在醫院已經一星期了, 前天收到消息他的病情有好轉, 感謝主。
祈求祢繼續守護我的家人。希望公公快點康復。




Saturday 14 August 2010

...

原來助養了小朋友已經有兩年
突然心血來潮 查看了一下我那位小朋友的資料
住址寫著: "青海玉樹州" 什麼!? 那不就是早前地震的地方!?
立即send 了email去查詢她的現況..
對不起 我是發覺得太遲了..
願 平安


Monday 9 August 2010

Mango Mille Feuille













Mango Mille Feuille
芒果拿破崙餅, 面層酥皮, 第二層吉士醬, 第三層芒果肉, 第四層海綿蛋糕, 然後再重覆酥皮, 吉士醬...etc
好難整+好難整+好難整+好難整+好難整。
我家用的是大焗爐 (at least i think it's big..), 但仍然是位置不夠, 所以塊酥皮要分三次焗, 每塊焗上二十分鐘, 還要切割度位,
芒果批了四個, 單是去皮切粒可以再花上二十分鐘。
吉士醬煮了500g, 到最後還是不夠用.. 因為我一開始太闊綽的唧在底層.. = ="
一直想試做這個拿破崙餅, 最終都算完成了。
下次有機會的話, 好想去上烘焙班學一學這個。

Wednesday 4 August 2010

Marble Cheese Cake













Marble Cheese Cake.
公司裡的同事生日, 做了這個芝士蛋糕跟大家一起慶祝。
同事們都笑說我可以去開蛋糕鋪子,
再多過幾年/幾十年, 有機會的話, 我也好想可以做得到。
(可是這個cheese cake的面層朱古力花畫過龍了... 自己覺得有點嘔心的說... = =")

這陣子都好忙好忙, 6月從美國回來後就一直freelance freelance freelance.
過了24歲, 突然工作上都順利了。 是運氣來了? 還是霉氣走了?
More luck please.

再過幾天, 便是第二年的訂婚周年了。
謝謝這兩年讓我每天都很快樂 :)